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美艷紅寶石

04 Nov 2014


愛美的女士們,相信對紅石榴一定不會陌生。近年來,市面上愈來愈多美顏及護膚產品,如護眼精華、保濕面膜、潤膚霜及沐浴露等,都採用紅石榴作其主要成分。

在世界各地,一直都有不少民間藥方以紅石榴來醫治各種疾病,見於不同的民族及宗教都有相關的記載。紅石榴原產於伊朗、阿富汗等國家,早於公元前1500年已經用紅石榴來醫治?蟲及其他寄生蟲。可是,紅石榴開始被追捧成「超級食物」只是近幾年的事。除了護膚品,紅石榴汁及其他紅石榴營養補充產品在近年也相當流行,主要是因?當中有非常豐富的抗氧化營養素。

紅石榴鮮艷的?色及獨有的香味,主要來自其中豐富的多酚 (Polyphenols),包括鞣花單寧(Ellagitannin)、鞣花酸(Ellagic acid)、和矢車菊素(Cyanidin)等。多酚類是抗氧化劑,能保護身體細胞免受自由基的破壞,有延緩衰老的功效,也能減低身體?發炎的症狀。

紅石榴也含有豐富的維他命C、維他命 B雜、維他命K、鈣、磷、鉀等營養素。一個中型的紅石榴,約能提供每天所需維他命C的四成。抗氧化的維他命C有美白、抗皺及製造骨膠原的功效。紅石榴汁及籽?更有與黃豆相似的異黃酮,同樣是一種抗氧化劑。紅石榴籽中的纖維含量也相當豐富,有助改善腸道健康。

紅石榴的抗氧化特質,不單讓它有護膚美顏的功效,有些初期研究更發現紅石榴汁中的抗氧化成分,可能有?對抗癌細胞,有助延緩前列腺癌的病情惡化。此外,亦有部份研究發現紅石榴汁有助降低收血壓的收縮壓(即上壓)、減低動脈粥樣硬化、及降低壞膽固醇,有利於心臟及血管健康。

提提大家,由於紅石榴與其他水果一樣,本身都含有果糖,飲用紅石榴汁時,應選擇「無添加糖份」的,以免吸收過量糖分。糖尿病患者尤其要注意。

順帶一提,紅石榴與西柚一樣,可能會影響某些藥物的功效。如果正在服用降血壓藥或他汀類(Statins)降膽固醇藥的朋友,應先向醫生查詢。



撰文:陳穎心
米施洛營養護康中心註冊營養師
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