| 主要職責： | |
| (a) | 負責部門課程設計、發展、籌劃及質素保證，並參與學術評審工作； |
| (b) | 擔任課程主任，編製及更新教學教材，確保內容切合專業標準； |
| (c) | 主導部門日常運作，包括督導訓練課程、活動及學生事務，確保運作順暢； |
| (d) | 管理部門人力、財政及設備等資源，制定並監督相關預算及統計數據； |
| (e) | 管理轄下各中式訓練廚房，監督料理製作及品質控制，負責餐單設計與創新，並支援訓練酒店的日常運作； |
| (f) | 協助推動學科策略發展，配合學院長遠規劃；及 |
| (g) | 與相關之團體及僱主機構建立密切聯繫，確保課程及訓練切合行業需求。 |
| 入職條件： | |
| (a) | 持有認可的酒店管理、餐飲管理或相關學科學位，或具備同等學歷； |
| (b) | 具備五年高級酒店餐飲營運管理或相關工作經驗；當中須包括管理高級中菜廳，熟悉餐飲營運流程及顧客服務； |
| (c) | 具備宴會及大型餐飲活動行政管理、統籌及督導經驗者優先考慮； |
| (d) | 能說流利粵語及普通話，並具備優秀中文書寫能力； |
| (e) | 熟悉餐飲及酒店行業常用英文用語，能以專業英語進行日常溝通及撰寫報告； |
| (f) | 熟悉一般電腦軟件的使用；及 |
| (g) | 通過一項技能測試。 |
| 備註： | |
| (1) | 以上職位之職級為「首席教導員」。 |
| (2) | 申請人如學歷未符合以上(a)所述之條件，但具有十八年相關行業工作及／或教學經驗；在適用情況下，具備相當於資歷級別第4級的相關學歷，亦可應徵。 |
| (3) | 申請人如具有在相關領域中豐富經驗和成就但缺乏所需的學術／專業資格，或者具有卓越的學術／專業資格但經驗較少也可以申請。 |
| (4) | 獲取錄的申請人可能需要在辦公時間外及不同指定地點工作。 |
| (5) | 本局已採用香港警務處推行的性罪行定罪紀錄查核機制。準僱員須在聘用程序的最後階段進行有關查核。 |
| (6) | 申請人如在過去三個月內曾就該職位遞交申請表格，則無須重新遞交。 |
| 申請辦法： | ||
| 填妥的申請表格 [VTC-1 (Rev. 7/2026)] 連同個人履歷，須電郵至[email protected]。 | ||
| 申請人應注意以下事項： | ||
| (1) | 填妥的申請表（VTC-1）和個人履歷應合併為一個PDF 格式的文件，檔案容量應不超過10MB。 | |
| (2) | 文件名稱應為”您的英文姓氏和名字”，例如 “CHAN Siu-lam.pdf”。 | |
| (3) | 郵件主旨請註明 “首席教導員 (中式廚藝) (Ref. No.: C/HTI/PI_CC/07/26-AP2)＂。 | |
| (4) | 其他證明文件的正本及複印本請按要求於稍後提交。 | |
| 截止申請日期：2026年8月7日 |
| 如在截止申請後的十星期內未有收到面試通知，即表示這項申請不獲接納。 |
| 本局保留不填補上述職位的權利。 |
| 申請人的資料只會用於有關本局的人事招聘事宜。在一般情況下，未獲取錄申請人的資料將於招聘工作完成十二個月後全部銷毀。 |
Catering (Food & Beverage)>Chef / Cook
Catering (Food & Beverage)>Food & Beverage
Education & Training>Lecturer / Professor / Teacher
HK$ -
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VIBRANT AND VITAL VTC
VTC is a vocational and professional education and training provider established in Hong Kong in 1982. With some 200,000 students across our 14 member institutions, this not only makes us VIBRANT but VITAL to the Hong Kong educational landscape. We provide a spectrum of opportunities through multiple pathways for graduates to determine their own destination, whether it is employment or further studies. If you believe that the provision of a valued choice for learners to acquire the values, skills and knowledge for lifelong learning and enhanced employability is a worthy mission, then consider joining us.
| 中華廚藝學院 |
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| 參考編號 : C/HTI/PI_CC/07/26-AP2 |
