市道由衰轉盛，但不少人在疫情期間轉行，不欲重返本行，目前飲食業及禮籃行業均面臨人手不足的窘境。

飲食業職工總會名譽會長郭宏興指，現時樓面及洗碗等崗位相當缺人手，他曾聽聞有僱主名義上招聘包裝員，但至面試時會聲言已請夠人，詢問求職者是否願意做樓面。郭解釋疫下有員工經再培訓計畫轉職保安及護理等工作，無意轉回本行，另有年長職工受疫情影響停工一段時間後，難再重拾體力勞動的工作。此外，部分僱主在人手流失後傾向凍結職位，致現職員工工作量較之前大增。

鍾震東表示，由今年初開始，企業聘請臨時工擔任禮籃包裝員的難度甚高，他估計不少散工被檢疫中心吸納，目前需要將時薪增加2成，才有望增聘人手。