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消委會:九成能量棒小食棒高糖 逾三成屬高脂
14 May 2020


近日新冠肺炎肆虐,遠足行山成為假日的熱門活動,有些人會帶備能量棒作補給。但小心這這些能量棒及小食棒,可能是高糖高脂陷阱小心越食越肥。消委會發現7成樣本每條提供的能量,應視乎運動量,食量要適可而止,以免攝入過多能量,健身不成反而導致肥胖等健康問題。有逾9成樣本更屬「高糖」,糖含量最高是OverstimsBar – BlueBerry Almond Vanilla,每100克含53克糖,高出參考水平2.5倍。

消費者委員會檢視市面上38款能量棒及小食棒產品的營養標籤,發現兩者形貌相似,而且營養成分相近,包括有逾9成樣本屬「高糖」、逾3成屬「高脂」;另有近4成半樣本為「高蛋白質」,以及4成為「高纖」。


圖片來源:網絡

是次檢視了12款能量棒及26款小食棒的營養素含量,包括能量、蛋白質、總脂肪、糖分及膳食纖維,發現樣本間的差異頗大,消費者宜小心比較。能量棒樣本標示的淨重及能量普遍比小食棒高,每條售價約20元至36.9元,淨重介乎32克至70克;而小食棒樣本每條則為約4元至35元,淨重介乎19克至52克。糖分38款樣本中,除1款能量棒「Think!」的High Protein Bar–Chunky Peanut Butter標示的糖分為0克外,其餘樣本每100克含糖量平均為32.3克,比食安中心為消費者提供的「高糖」食物糖分參考水平(每100克超過15克糖 )高出逾1倍 。


圖片來源:網絡

AtOne」 和 「RawBite」 沒有標示添加糖分,糖分應是來自乾果的果糖,並非游離糖。其餘樣本均有添加糖分,有2款樣本的糖分不達「高糖」定義,分別為「Be-Kind」及「GoNatural」消費者不宜當作小食,以免攝取過量糖分,長遠而言影響健康。

另外,26款樣本中只有「Rxbar」及「Nakd」的成分表沒有標示添加糖分,每條的糖含量分別為15克(約3粒方糖)及11.6克(約2粒方糖),相信其糖分的主要來源應是乾果中的果糖,不屬於游離糖。「Organix」的成分表雖然沒有列出添加砂糖或糖漿,但成分表中的「apple juice concentrate」是游離糖的來源,所以於此研究中定義為有添加糖分。


圖片來源:網絡

在有添加糖分的24款小食棒樣本中 ,「朝日Asahi」的糖含量最高,每條含20克糖 約4 粒方糖),每100克含糖約43.5克,比食安中心的「高糖」參考水平高出接近2倍。水果含天然糖分,當水分被抽乾後,因乾果內的果糖濃縮而令其糖含量增加。除此之外,乾果的飽腹感比新鮮水果低,小食棒若含大量乾果,消費者或會在不為意下過量攝取糖分。即使小食棒沒有添加糖分,仍需注意食用分量。

能量檢視結果又發現,7成樣本的能量超過125千卡,當中能量值最高的樣本(290千卡)是衞生署《指引》建議的2.3倍,進食1條便相等於進食近2片白方包或超過2.5條中型香蕉所攝取的能量。消委會提醒家長,若學童以這些能量棒或小食棒作為餐與餐之間的小食,可能影響正餐時的食慾。

消委會提醒,消費者須注意這類食品的營養含量,特別是糖和脂肪含量,以免墮入高糖、高脂的陷阱;即使樣本屬高蛋白質或高纖維的食物,仍應留意運動時的進食方法,以免影響運動表現。

資料來源:網絡

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