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消委會:40%飲品含糖量達每日攝取一半 想瘦身應要避開甜味劑
15 Sep 2020

 

市面上近年出現不少標榜「低糖」、「少甜」的飲品,以迎合健康一族的需要,消委會檢測市面上51款不同種類的飲品,發現不少樣本雖然已經加入不含卡路里的甜味劑,但仍含大量糖分。當中4成甜味飲品游離糖含量達建議每日攝入量一半。其中「Diabolo」的DIABOLO Dragon Fruit Plum Flavoured French Sod,飲用1罐(473毫升),亦已超出上限3成。

消委會測試的51款預先包裝飲品,當中18款為無酒精碳酸飲品(即汽水)、16款運動及能量飲品和17款包括果汁、乳酸類飲品、有味瓶裝水等其他飲品。每罐/瓶容量介乎57550毫升,售價由4元至25元不等。測試發現,15款樣本有「低糖」、「無糖」或類似聲稱,全部符合規例中每100毫升不超過5克及0.5克糖的要求;其餘36款樣本,糖分含量介乎每100毫升0克至14克。若以整罐/瓶計算,糖分介乎0克至66.2克。

 

DIABOLO Dragon Fruit Plum Flavoured French Soda的糖含量最高。



不少飲品即使加入了甜味劑,仍然含有大量糖分。測試發現53%9款)其他飲品、33%6款)無酒精碳酸飲品樣本及31%5款)運動及能量飲品,飲用1罐/瓶,便達到世衞每日建議糖分攝入量的一半或以上。當中以樣本「DIABOLO Dragon Fruit Plum Flavoured French Soda的糖含量最高,同時亦是本研究中糖含量最高。而在沒有標示「低糖」或「無糖」的運動及能量飲品樣本中,以「魔爪」碳酸能量飲品含糖量最高,每100毫升含有11.4克糖,飲用一瓶已達一天游離糖攝入量的8成(每瓶含40.5克糖)。

 

6款樣本沒有按法例要求標示甜味劑的正確名稱。


是次除檢視標籤所列的糖分水平,亦測試各樣本中的甜味劑含量。測試結果發現1款樣本「芬達」橙味汽水標示的甜味劑為甜菊醇糖苷,但測試結果卻沒有檢出甜菊醇糖苷,並檢出醋磺內酯鉀(950/E950)和三氯半乳蔗糖(955/E955)。另外,有6款樣本沒有按法例要求標示甜味劑的正確名稱,分別是:

可爾必思

乳酸梳打-白桃

三種乳酸菌飲品

白桃果汁乳酸飲品

完熟蜜瓜果汁乳酸飲

Pokka Sapporo

粒粒果肉蘋果飲品

粒粒果肉蜜柑汁飲品

而其餘樣本加入的甜味劑皆符合規例的要求。

 

 

唯一的天然甜味劑 - 甜菊醇糖苷(960/E960)則只有3款樣本使用。

 

測試又指,18款無酒精碳酸飲品樣本儘管有在配料表上標示所用的甜味劑的名義,但沒有清楚標示其使用量。當中有3款樣本使用了1種甜味劑,8款樣本使用了2種和7款樣本使用了3種甜味劑。無酒精碳酸飲品樣本中最常使用的甜味劑為醋磺內酯鉀(950/E950),有15款樣本使用,含量由30180毫克/千克。另有11款樣本使用天冬酰胺(951/E951),含量由30360毫克/千克。至於三氯半乳蔗糖(955/E955)亦有11款飲品樣本使用,含量由1070毫克/千克。至於唯一的天然甜味劑 - 甜菊醇糖苷(960/E960)則只有3款樣本使用,分別是:

 

DIABOLO Dragon Fruit Plum Flavoured French Sod

日本芬達提子汽水

Suntory」超級C.C.檸檬

 

當中主要成分甜菊糖苷(stevioside)的含量只有10毫克/千克,而瑞鮑迪甙Arebaudioside A)則 由 4 0 5 0 毫 克 / 千克。

另外,是次測試的樣本包括7款運動飲品和9款能量飲品,全部樣本的成分標籤上都標示使用了甜味劑。樣本中最常使用的甜味劑為三氯半乳蔗糖(955/E955),有15款樣本使用,含量由301590毫克/千克不等。甜味劑含量最高的兩款樣本為「5-Hour EnergyPeach Tea和「5-Hour EnergyOrange,分別含15901560毫克/千克的三氯半乳蔗糖,較建議甜味劑含量高出4倍(3 0 0 毫 克 / 千克)。不過,2款樣本包裝上標示了「Dietary Supplement」,根據GSFA中「食品補充劑」食品中三氯半乳蔗糖的建議濃度則為2,400毫克/千克,即遠較「飲品類」食品的建議上限為高。

甜味劑屬代糖的一種,甜度高蔗糖約100倍至數百倍,由於沒有熱量,不影響血糖水平,亦不被人體消化或吸收,故適合於一些糖尿病患者食用。但有研究指出甜味劑本身亦隱藏健康風險,過量攝取可降低味蕾敏感度,令人更加嗜甜,因而不知不覺因攝入更多糖而攝入更多熱量,長遠可令人致肥,有機會增加患冠心病、中風甚至死亡的風險。

過去有不同的研究指出,過量食用甜味劑有一定的健康風險。其中有外地研究指大量攝取三氯半乳蔗糖會阻礙腸道益菌生長,不利腸道健康。天冬酰胺則不適合苯丙酮尿症(phenylketonurics, PKU)患者使用,否則可令腦部嚴重受損,阻礙智力發展。國際癌症研究機構科學家發表了一份涉及40多萬參與者的研究報告,當中指出每天飲用含人工甜味劑飲品的人,患上循環系統疾病、心血管疾病如冠心病、中風等機會增加;每天飲用最少2250毫升含甜味劑無酒精碳酸飲品人士,比每月飲用少於1杯的人,死亡率更高出26%

 

 消費者飲用甜味飲品特別是含甜味劑的應適可而止。

 

消費者飲用甜味飲品特別是含甜味劑的應適可而止,並注意以下事項:

不少注重體態的人士會以甜味劑飲品代替含糖飲品,以為達到減肥效果,但有研究指,甜味劑飲品會令人更嗜甜,追求更甜更濃味道的食物。若要達致瘦身效果,減少糖分吸收外,亦要避免攝取甜味劑;

運動及能量飲品予人較健康感覺,容易令人以為飲用這些功能性飲品較有益。但是次測試顯示,運動及能量飲品無論是否含天然糖,均加入了甜味劑,消
費者若非有大量體力消耗,需要短時間內補充能量及電解質,不宜過量飲用此類飲品,或考慮以清水沖淡分多次飲用;

大部分功能性飲品含有咖啡因等刺激成分,不宜經常飲用,同時應留意成分標籤,孕婦、心臟病及有「三高」人士需加倍注意。

 

資料來源:星島日報

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