本港結業潮持續，最新為屹立28年的「別府拉麵」宣布全線結業，店方在社交媒體上表示「暫別大家！後會有期！」，而位於青衣的最後一間分店別府駅前料理將於本月24日（下周日）結束營業。別府拉麵最為人熟悉的是首創「地獄湯底」，帶起香港的拉麵熱潮。
當年引入九州拉麵 聲名大噪
店方「別府九州地獄拉麵專門店」在社交媒體上表示「暫別大家！ 後會有期！」，並表示將營業至3月24日晚上10時，又感謝顧客28年來的支持。不少網民都在帖文下留言，表示不捨別府結業，稱「以前細個成日去食血池地獄拉麵，真係好過癮架」、「食咗好多年，今次一別能望有緣再聚」、「真係食咗你地28年」、「希望有日東山再起」等。
港人一向喜愛日本美食，故當年別府駅前料理因引入九州豬骨湯拉麵而聲名大噪。別府拉麵標榜每天清晨以大量豬骨、雞、瘦肉、赤肉等新鮮材料熬製超過10小時而成，真材實料湯底濃而不膩，為掀起當年香港拉麵文化的始祖之一。
舉辦食辣比賽 猶如集體回憶
其後，別府推出一系列「地獄拉麵」，提供地獄湯底分別有1椒、2椒、4椒、6椒及8椒等不同辣度級別，成為拉麵界的新潮流，更有「地獄拉麵元祖」之稱。
同時，集團積極舉辦各款辛辣拉麵和食辣比賽，吸引大批嗜辣之人之餘，亦為品牌打出名堂。當中，在2018年推出的香港第一碗辣味噌拉麵、10分鐘勁辣挑戰賽等，曾是不少80、90年後的集體回憶。
別府集團在港仍有其他品牌
別府集團網站資料顯示，首家別府拉麵店於1996年，在尖沙咀漆咸道南開業。在最輝煌時期，別府在銅鑼灣、尖沙咀、旺角、荃灣及屯門等多區開設分店，但現在只剩下位於青衣的「別府駅前料理」，並以居酒屋為主打。
別府拉麵結業後，別府集團在香港仍經營著多個餐廳品牌，包括「甘味讚岐手打烏冬專門店」、「BUGIS@叻沙・海南雞飯」和馬來菜「SEDAP惹味馬拉」等。
資料來源：星島日報
好工推介
職場熱話
- 1
- 2
-
全球裁員潮一浪接一浪 被人炒點算好？
TOP 1 -
恒生裁員 學者：本港企業的開始 料更多公司仿傚縮規模 AI搶飯碗？籲一類員工「自求多福」
TOP 2 -
口才差成升職絆腳石 港女：「壓力大到匿埋廁所喊！」
TOP 3 -
當事業遇上樽頸位 如何打破僵局？
TOP 4 -
施紀賢公布收緊移民措施 要求較高英語水平及延長居留期至10年
TOP 5
-
工作重複又單調會增加失智風險 操勞啲反而有助保護大腦？
TOP 6 -
海洋公園／水上樂園事業探索之旅 環境滿「Fun」 非凡工作體驗
TOP 7 -
比爾蓋茲宣布捐出99％身家 只因不願被人說 「死時很富有」
TOP 8 -
單身中女同事摸頂買樓 500萬買200呎納米樓 供樓要供到80歲
TOP 9 -
內地企業設機械人訓練學校 煮飯清潔維修 樣樣有得練
TOP 10
-
被裁員點同面試官解釋？ 專家：「誠實是關鍵， 但方式更重要」
TOP 11 -
經濟動蕩 想儲多個錢旁身 即睇8大無痛儲蓄法
TOP 12 -
環聯稱港可疑詐騙連續5年超全球 人均損失3.3萬 零售業騙案激增 金融為何減少？
TOP 13 -
稅局今日寄出「綠色炸彈」 薪俸稅點樣計？ 2025年有咩扣稅措施？
TOP 14 -
AI人才渴市 識駕馭AI 年薪可達200萬！
TOP 15
-
港女帶埋男朋友嚟見工 見男朋友擰頭 即話「呢份工唔太適合我」
TOP 16 -
大馬前空少換跑道 在港落地生根 人才辦全球力推港優勢 吸引國際人才集聚
TOP 17 -
南韓公司推員工清潔管理活動！規定員工日日沖涼加洗衫 辦公時間內用除臭劑辟味
TOP 18 -
加拿大學院SAIT 一條龍實現海外升學、就業、移民夢！
TOP 19 -
長者不退休繼續工作 為獨立還是為生計？
TOP 20
