職趣事
Home>職趣事>餐飲業「炒散」缺人手 時薪增至80元
餐飲業「炒散」缺人手 時薪增至80元
21 Dec 2021

 

  疫情一度令不少食肆縮減人手,即使經濟已回穩,很多食肆從業員卻一去不返。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,人手短缺仍是飲食界最大問題,冬至需要大量散工,現在時薪已增至八十元以上,高級食肆更需要以過百元的時薪,才能聘請足夠人手。他坦言,食肆的人手不足是業界的普遍問題,市民都可能要接受服務沒有以往般理想。

 

 

  黃家和指,本港飲食業的經營環境好轉,現時整體生意額已回復疫情前的九成水平,隨着本港即將踏入年底聖誕檔期,加上本港有望未來與內地通關,對業界經營情況感到樂觀。香港餐務管理協會會長楊位醒指出,現時飲食業員工薪酬上升速度相當快,踏入年底旺季,預期將有大批社團機構或公司客戶舉行飲宴聚餐,屆時人手將更為緊張。


  楊位醒稱,過去本港飲食業先後受到疫情及社會運動的衝擊,部份早前流失的員工,均已轉型適應新工作,不願返回原有崗位,因此飲食業出現招聘困難,現時最缺乏樓面、傳菜,以及廚師等。


  他舉例指,廚師的薪酬一般與建築工人相若,惟比較下廚師一般工作時間較長,行內大量已轉行的年輕廚師,早已一去不返,惟飲食業現時卻希望這批熟手員工返回原有工作崗位,但除非可在薪酬上滿足他們,否則會相當困難。


  青山灣漁港董事總經理劉廣材就表示,食肆在冬至的人手尚算充足,不過業界搶人的情況一直存在,臨近冬至相信更為劇烈。他指,現時散工的日薪約一千元,而全職的員工可高達三萬元。

 

資料來源:星島日報

好工推介

二手精英地產代理 Century 21 Luen Shing Property Consultants Limited 世紀21聯誠物業 29 Jul 2025
理財策劃經理( 津貼$25K-$48K ) AXA China Region Insurance Company Limited 22 Jul 2025
Human Resources & Secretary Chun Wo Holdings (Hong Kong) Limited 21 Jul 2025
Company Secretarial Assistance Company Registration & Business Services Limited 18 Jul 2025
Shopify 開發工程師 Marvelous Gems Mty. Ltd. 18 Jul 2025
Project Manager (Application/e-Form, over $70K) CL Technical Services Limited 17 Aug 2025
System Engineer (Network & Security, Multiple vacancies) CL Technical Services Limited 17 Aug 2025
System Support (DevOps tools/Linux, over $40K) CL Technical Services Limited 17 Aug 2025
Deskside Support Team Lead / VIP Support (Kowloon Bay) CL Technical Services Limited 17 Aug 2025
System Analyst (SDLC, Java, over $60K) CL Technical Services Limited 17 Aug 2025
IT Officer (IT promotion, web programming) CL Technical Services Limited 17 Aug 2025
Senior Business Analyst / IT Operation Officer (Good writing skills, over $55K) CL Technical Services Limited 17 Aug 2025
二廚 (中區) Protech Property Management Ltd 保得物業管理有限公司 16 Aug 2025
保安員 (12小時) Protech Property Management Ltd 保得物業管理有限公司 16 Aug 2025
廚房幫工 (中區) Protech Property Management Ltd 保得物業管理有限公司 16 Aug 2025
侍應生 (中區) Protech Property Management Ltd 保得物業管理有限公司 16 Aug 2025
助理大廈主管/大廈主管/高級大廈主管 Sino Property Services 信和管業優勢 16 Aug 2025
維修主管 Sino Property Services 信和管業優勢 16 Aug 2025
會計文員 (灣仔) Protech Property Management Ltd 保得物業管理有限公司 16 Aug 2025
客戶服務大使/高級客戶服務大使 Sino Property Services 信和管業優勢 16 Aug 2025

好工搜尋

職場熱話

  • 1
  • 2